Главная 24 Кулинар 24 Мусака с баклажанами по-гречески

Мусака с баклажанами по-гречески

Мусака это довольно сытное блюдо, оно идет многослойным и к тому же все слоя в завершении будут политы вкуснейшим соусом бешамель.

Соглашусь с тем, что блюдо простое, но готовится довольно долго. В чем же заключается простота его? А в том что все ингредиенты доступные, понадобится всего лишь очистить и отварить картофель, баклажаны нарезать и обжарить. И в заключении приготовить соус бешамель. И как вы поняли, процесс этот не на 20 минут.

Ну что же, уделим время. Ведь блюдо того стоит, оно сытное, вкуснейшее, безупречное.

Мусака с баклажанами, картофелем и фаршем

Ингредиенты:

  • баклажаны — 1 кг
  • мясной фарш — 800 грамм
  • белое сухое вино — 180 мл
  • корица молотая — 1⁄2 ч. ложки
  • картофель — 500 грамм
  • помидоры свежие — 300 грамм
  • сыр — 50-70 грамм
  • луковица — 1 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло (для обжарки).

Для соуса:

  • молоко — 800 мл
  • сливочное масло — 70 грамм
  • мука — 50 грамм
  • сыр — 200 грамм
  • яйца — 3 шт.
  • мускатный орех — щепоть
  • соль — по вкусу

Как приготовить мусаку с баклажанами

  1. Лук очистить, обжариваем на растительном масле до золотисто цвета.Мусака с баклажанами по-гречески
  2. Добавляем в сковороду фарш, и на умеренном огне доводим фарш до изменения цвета.Мусака с баклажанами по-гречески
  3. В это время очистим помидоры от кожуры, сделав надрезы, помещаем к кипяток на пару минут, затем отправляем в холодную и удаляем кожицу.Мусака с баклажанами по-гречески
  4. К фаршу выливаем сухое вино.Мусака с баклажанами по-гречески
  5. А помидоры измельчаем любым способом, можете просто нарезать на кубики, а можете измельчить с помощью блендера. Добавляем в сковороду.Мусака с баклажанами по-гречески
  6. Солим по вкусу, также перчим, добавим корицу. Содержимое сковороды держим на огне до испарения всей влаги.Мусака с баклажанами по-гречески
  7. А теперь займемся картофелем. Нам нужно его отварить в течении 10 минут, до полу готовности, затем слить воду и оставить остывать.Мусака с баклажанами по-гречески
  8. Теперь приготовим соус бешамель. Для этого в сковороде растопим сливочное масло, и добавляем к нему муку, тщательно все помешиваем.Мусака с баклажанами по-гречески
  9. Затем небольшими порциями вливаем молоко, размешиваем. Доводим до кипения на слабом огне.Мусака с баклажанами по-гречески
  10. Добавляем мускатный орех, и сыр.Мусака с баклажанами по-гречески
  11. Ждем пока сыр растает, солим по вкусу.Мусака с баклажанами по-гречески
  12. Пересыпаем соус в миску, и когда масса станет тепленькой добавляем по одному яйцу и тщательно взбиваем венчиком. Соус готов.Мусака с баклажанами по-гречески
  13. Теперь баклажаны нарезать пластинами, посолить оставить на минут 20. Затем тщательно промыть, высушить.Мусака с баклажанами по-гречески
  14. Обжариваем их на сковороде с двух сторон, лучше всего смазать баклажаны с двух сторон растительным маслом, а не выливать его на сковороду. Так баклажаны не будут сильно жирными.Мусака с баклажанами по-гречески
  15. На дно формы выкладываем нарезанный кружочками картофель, посыпаем слегка солью.Мусака с баклажанами по-гречески
  16. Далее выкладываем баклажаны, чтобы они друг на дружку заходили.Мусака с баклажанами по-гречески
  17. Сверху выкладываем фарш.Мусака с баклажанами по-гречески
  18. Сверху фарша, выкладываем оставшиеся баклажаны.Мусака с баклажанами по-гречески
  19. И прячем все под соусом бешамель.Мусака с баклажанами по-гречески
  20. Выпекаем при 180º С 30-40 минут, за 10 минут посыпаем остатками сыра.Мусака с баклажанами по-гречески

Мусака с баклажанами готова! Приятного аппетита!

 

Мусака с баклажанами по-гречески

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Творожная запеканка в микроволновке — простые рецепты

В наши дни на кухне у всех россиян установлена микроволновая печь. Ее используют не только для подогрева и размораживания продуктов, но и для приготовления пищи. ...

Творожная запеканка в духовке — вкусные рецепты

Творог любят многие россияне, потому что это полезный продукт для нашего организма. Используется в питании он в разных блюдах. Сегодня рассмотрим приготовление блюд с использованием ...

Грушевый пирог, простой рецепт

Содержание: Лучшие груши для выпечки Французский слоеный грушевый пирог с орехами Пирог с грушей и миндалем Пирог с целыми грушами Несмотря на изобилие садовых плодов, мы ...

Меню правильного питания для девушки на каждый день

Если питаться правильно и делать это регулярно, то можно будет привести себя в форму и похудеть без изнурительных диет. Но многие люди, когда перед ними ...

Пасха творожная: рецепт пасхи с разными вкусными ингредиентами — 7 рецептов

Современные люди чтят праздник Пасхи и уважают его за глубокий смысл. Главным блюдом пасхального стола всегда была творожная пасха. Рецептов приготовления пасхи много и готовятся ...

Диетические ленивые вареники

Содержание: Вареники на пару диетические в мультиварке У каждой худеющей особы меню индивидуальное, и каждое отступление от него чревато последствиями, но ведь так хочется нормальной ...

Как сделать вино из меда в домашних условиях

Содержание: Секреты домашнего медового вина Домашнее медовое вино с яблочным соком Домашнее вино с мёдом: советы к рецепту Рецепт холодного медового вина Современные технологии представляют ...

Как приготовить торт зебра в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото

Сегодня я расскажу о таком знакомом всем с детства десерте, как торт Зебра. Каждый, наверное, отведав такой тортик, обязательно интересовался у мамы, а как же ...

Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка с манкой десерт в любое время дня. Сытный и полезный, как и для деток, так и для взрослых. А дополнения изюма придаст этому ...

Керамическая сковорода пригорает, что делать

Содержание: Почему керамическая сковорода стала пригорать Как очистить от гари сковородку с керамическим покрытием Как выбрать хорошую керамическую сковороду Выбор кухонной посуды играет большую роль ...

Как быстро приготовить овсянку в микроволновке

Овсяная каша – это кладезь витаминов, минералов и полезных веществ. Блюдо состоит из растительных жиров, белков и клетчатки. В 100 г продукта, приготовленного на воде, ...

Домашняя окрошка с зеленым горошком

Содержание: Рецепт окрошки на квасе с зеленым консервированным горошком Рецепт окрошки с зеленым горошком на кефире Самые разнообразные холодные супы — холодник, ботвинья, тюря, как ...

Лучший комплекс упражнений для утренней зарядки для мужчин, женщин и детей

Утренняя зарядка – это оздоровительная физическая нагрузка для поднятия мышечного и эмоционального тонуса. Она необходима детям, молодым и пожилым. Правила построения утренней зарядки Основные принципы ...

Как приготовить торт «Птичье молоко» с манкой

Торт «Птичье молоко» с манкой обладает очень необычным и оригинальным вкусом, который обязательно понравится большим любителям сладкого. Особенность такого тортика в креме, который готовится с ...

Манник классический рецепт. 22 пошаговых рецепта вкусного манника

На нашей кухне сегодня манник классический рецепт. На чем бы не готовился этот пышный, популярный пирог кефире, сметане, молоке или воде, неизменно классическое применение манки, ...

Макароны по флотски. 3 лучших рецепта макарон по флотски

Сегодня готовим популярное блюдо в домашнем питании макароны по флотски. Иногда его называют блюдом одиноких мужчин, любящих быстро и вкусно поесть. Накормить ужином большую семью ...

Шоколадный торт в мультиварке рецепты

Приготовления шоколадного торта в мультиварке требует к себе особого внимания, потому что это всегда не просто и ответственно. Во-первых, нужно знать, для какого торжества вы ...

Как испечь хлеб без добавления дрожжей в мультиварке

На Руси дрожжи не использовались для выпечки хлеба. Для этого делали закваску. Она действует ничуть не хуже и намного дольше хранится. А можно испечь хлеб ...

Как сварить наваристый суп с булгуром на обед

Еда должна быть не только вкусной и ароматной, но и полезной. Суп с булгуром полностью соответствует этому правилу. Булгур является крупой, полученной в результате дробления ...

Легкие и диетические закуски к вину

Содержание: Как правильно сочетать вино и закуски С чем вино подавать нельзя Лёгкие закуски к вину: рецепты на любой вкус Яйца, фаршированные икрой и сыром ...

Как в духовке запечь курицу: простые и вкусные рецепты

Мясо курицы считается диетическим продуктом, оно лучше и быстрее усваивается и поэтому блюда из него рекомендуются не только здоровым, но и больным, и выздоравливающим, и ...

Вкусная картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем в духовке — домашнего приготовление идеально вкусно. Простота приготовления. Никаких лишних заморочек. И сытые родные. Что может быть проще.   Давайте ...

Курица, фаршированная блинами рецепт с фото

Отличный рецепт курицы, фаршированной грибами Курица фаршированная блинами Накануне очередного праздника каждая хозяйка думает, чем бы удивить своих гостей, родственников и близких. Блюда из курицы ...

Какое вино пьют с рыбой

Содержание: Красное или белое… Какое вино к рыбе лучше Какое вино сочетается с рыбой: подбираем правильное сочетание Дары моря: блюда и напитки Напитки к пресноводному рыбному мясу ...