Главная 24 Кулинар 24 Мусака с баклажанами по-гречески

Мусака с баклажанами по-гречески

Мусака это довольно сытное блюдо, оно идет многослойным и к тому же все слоя в завершении будут политы вкуснейшим соусом бешамель.

Соглашусь с тем, что блюдо простое, но готовится довольно долго. В чем же заключается простота его? А в том что все ингредиенты доступные, понадобится всего лишь очистить и отварить картофель, баклажаны нарезать и обжарить. И в заключении приготовить соус бешамель. И как вы поняли, процесс этот не на 20 минут.

Ну что же, уделим время. Ведь блюдо того стоит, оно сытное, вкуснейшее, безупречное.

Мусака с баклажанами, картофелем и фаршем

Ингредиенты:

  • баклажаны — 1 кг
  • мясной фарш — 800 грамм
  • белое сухое вино — 180 мл
  • корица молотая — 1⁄2 ч. ложки
  • картофель — 500 грамм
  • помидоры свежие — 300 грамм
  • сыр — 50-70 грамм
  • луковица — 1 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло (для обжарки).

Для соуса:

  • молоко — 800 мл
  • сливочное масло — 70 грамм
  • мука — 50 грамм
  • сыр — 200 грамм
  • яйца — 3 шт.
  • мускатный орех — щепоть
  • соль — по вкусу

Как приготовить мусаку с баклажанами

  1. Лук очистить, обжариваем на растительном масле до золотисто цвета.Мусака с баклажанами по-гречески
  2. Добавляем в сковороду фарш, и на умеренном огне доводим фарш до изменения цвета.Мусака с баклажанами по-гречески
  3. В это время очистим помидоры от кожуры, сделав надрезы, помещаем к кипяток на пару минут, затем отправляем в холодную и удаляем кожицу.Мусака с баклажанами по-гречески
  4. К фаршу выливаем сухое вино.Мусака с баклажанами по-гречески
  5. А помидоры измельчаем любым способом, можете просто нарезать на кубики, а можете измельчить с помощью блендера. Добавляем в сковороду.Мусака с баклажанами по-гречески
  6. Солим по вкусу, также перчим, добавим корицу. Содержимое сковороды держим на огне до испарения всей влаги.Мусака с баклажанами по-гречески
  7. А теперь займемся картофелем. Нам нужно его отварить в течении 10 минут, до полу готовности, затем слить воду и оставить остывать.Мусака с баклажанами по-гречески
  8. Теперь приготовим соус бешамель. Для этого в сковороде растопим сливочное масло, и добавляем к нему муку, тщательно все помешиваем.Мусака с баклажанами по-гречески
  9. Затем небольшими порциями вливаем молоко, размешиваем. Доводим до кипения на слабом огне.Мусака с баклажанами по-гречески
  10. Добавляем мускатный орех, и сыр.Мусака с баклажанами по-гречески
  11. Ждем пока сыр растает, солим по вкусу.Мусака с баклажанами по-гречески
  12. Пересыпаем соус в миску, и когда масса станет тепленькой добавляем по одному яйцу и тщательно взбиваем венчиком. Соус готов.Мусака с баклажанами по-гречески
  13. Теперь баклажаны нарезать пластинами, посолить оставить на минут 20. Затем тщательно промыть, высушить.Мусака с баклажанами по-гречески
  14. Обжариваем их на сковороде с двух сторон, лучше всего смазать баклажаны с двух сторон растительным маслом, а не выливать его на сковороду. Так баклажаны не будут сильно жирными.Мусака с баклажанами по-гречески
  15. На дно формы выкладываем нарезанный кружочками картофель, посыпаем слегка солью.Мусака с баклажанами по-гречески
  16. Далее выкладываем баклажаны, чтобы они друг на дружку заходили.Мусака с баклажанами по-гречески
  17. Сверху выкладываем фарш.Мусака с баклажанами по-гречески
  18. Сверху фарша, выкладываем оставшиеся баклажаны.Мусака с баклажанами по-гречески
  19. И прячем все под соусом бешамель.Мусака с баклажанами по-гречески
  20. Выпекаем при 180º С 30-40 минут, за 10 минут посыпаем остатками сыра.Мусака с баклажанами по-гречески

Мусака с баклажанами готова! Приятного аппетита!

 

Мусака с баклажанами по-гречески

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Курица с кешью, рецепт по-тайски

Содержание: Курица с кешью: подготовительный этап Классический рецепт курицы с кешью по-тайски «Гай Пад Мед Мамуанг» по-европейски Сегодня, когда красота и здоровье возводятся чуть ли ...

Гречневый суп с курицей

Гречневый суп с курицей первое блюдо, без которого ну не как не обойтись. Нашим деткам нужно кушать не только каши, такой вариант супа отлично подойдет ...

Пирог из замороженной смородины, простой рецепт

Содержание: О пользе мороженой смородины Пирог с замороженной черной смородиной Сдобный пирог с мороженой смородиной «Улитка» Пирог с красной смородиной замороженной в мультиварке Смородина очень ...

Как приготовить пельмени с помидорами

Содержание: Пельмени с помидорами на сковородке Как вкусно приготовить пельмени Случаются загруженные дни, когда не то, что готовить некогда, а даже нет времени что-либо изобретать, ...

Как пожарить щуку на сковороде с луком

Содержание: Жареная щука на сковороде с луком Как вкусно пожарить щуку: советы к рецепту Самые вкусные блюда получаются из свежевыловленной рыбы, а не из той, ...

Как испечь шарлотку с апельсинами в духовке и мультиварке

Шарлотка – пирог, знакомый с детства. Готовится он просто, а вкус выпечки не оставит равнодушным никого. Это кулинарное произведение украсит как повседневный, так и праздничный ...

Варенье из одуванчиков. Как приготовить варенье из одуванчиков пошаговый рецепт

        Варенье из одуванчиков очень известное на сей день, но не все его готовят. Витаминов одуванчики содержат уйма. Так что можно сказать ...

Сколько минут жарить говядину на сковороде

Содержание: Сколько минут жарить стейк Сколько нужно жарить отбивную на сковороде Сколько времени жарить говядину кусочками Случалось, что захотели приготовить вкусный обед, нашли рецепт, купили правильные ...

Как приготовить тонкие блинчики на ряженке

Содержание: Как выбрать качественную ряженку для приготовления блинов Тонкие блинчики: рецепт на ряженке Тонкие блины на ряженке с кукурузной мукой Кисломолочные продукты, присутствуют в нашем ...

Как испечь шарлотку с грушами в духовке и мультиварке

Любимые рецепты приготовления шарлотки есть у каждой хозяйки. Обычно ее делают с яблочной начинкой, но можно попробовать и другие варианты этого пирога. Например, начинка из ...

Сушка тела для девушек: правила и меню по дням

Специальная методика, которая сжигает жировую прослойку, благодаря снижению уровня калорийности в потребляемом рационе, называется сушкой. После завершения цикла тело становится рельефным, мышцы выделяются, а процент ...

Хрустящие, вкусные малосольные огурцы, рецепт засолки горячим способом

Хочу предложить еще один способ как сделать малосольные огурцы, рецепт приготовления горячим способом. Я уже рассказывал, как приготовить малосольные огурцы в пакете, сухим посолом, в ...

Как приготовить кабачковую запеканку с сыром

Содержание: Запеканка из кабачков с сыром в духовке Запеканка из кабачков с курицей, рисом и сыром Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке Запеканка овощная ...

Выпечка: празднуем Пасху с простыми рецептами выпечки

На пасхальный стол всегда подавали мясные блюда, пасхи (несколько сортов), куличи, разную сладкую выпечку и крашеные яйца. Стол держали накрытым целый день, для всех друзей ...

Как варить гречку в микроволновке в пакете и другими способами

Часто случается, что нам приходится обходиться без плиты и кастрюли, если первая сломалась или потерялась вторая, или же, если вы на работе в офисе и ...

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Содержание: Секреты вкусных домашних рулетиков из лаваша с ветчиной Оригинальный рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром Любимый рулет из лаваша с ветчиной и ...

Сырники 2 вкусных рецепта приготовления

Сырники любимый завтрак не только деток, но и взрослых. На сегодняшний день есть уйма рецептов приготовления этого десерта! Вы можете приготовить их как и классическим ...

Цветная капуста в кляре пошаговые рецепты с пивом и сыром. Фото приготовления

Сегодня в нашем меню цветная капуста в кляре. Расскажу рецепты с пивом и сыром. Из цветной капусты можно приготовить много самых разных блюд – салаты, ...

Как правильно варить и употреблять пшенную кашу для похудения

Пшенная каша приносит в организм множество питательных веществ: витамины, минералы и энергию. Она не только легко усваивается, но и утоляет чувство голода, а значит, прекрасно ...

Ленивые голубцы (53 фото): 5 рецептов вкусных ленивых голубцов

Если вам захотелось попробовать капусту вместе с мясным фаршем, то ленивые голубцы лучший вариант для удовлетворения вашего желания. Легкое и сытное блюдо вы можете приготовить ...

Основные блюда и сытные закуски из тунца

Тунец — это вкусная и дорогая рыба. Она обладает полезными и востребованными для нашего организма свойствами, а также считается одним из лучших природных источников витаминов ...

Рецепт супа горохового: как приготовить гороховый суп с ароматным и неповторимым вкусом (7 рецептов)

Гороховый суп суп, основным ингредиентом которого является сушеный горох. Гороховые супы в различных вариантах приготовления являются традиционным блюдом многих стран мира. Цвет горохового супа может ...

Чем полезен напиток из шиповника, как его приготовить

Разнообразные напитки из шиповника отличаются своим тонким вкусом и изобилием полезных свойств. Калорийность, польза и вред Шиповник, а в частности отвар из него, обладает химическим ...

Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара

Содержание: Как мыть чугунную сковороду правильно? Как почистить старую чугунную сковороду? Народная чистка чугунной сковороды от нагара Как восстановить чугунную сковороду после чистки? Лучшей помощницы, ...